Zat besi (Fe) adalah salah satu jenis mineral mikro yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Fe merupakan mineral
mikro yang paling banyakterdapat pada tubuh manusia dan hewan yaitu sekitar
3-5 gram dalam tubuh manusia dewasa. Fe diketahui memiliki berbagai fungsi esensial dalam tubuh manusia, diantaranya adalah
sebagai alat angkut oksigen dari paru-paru menuju seluruh bagian tubuh, sebagai
alat angkut electron dalam sel, sebagai bahan penyusun enzim dalam tubuh.
Zat besi (Fe) pada tubuh banyak terdapat pada hemoglobin...