Senin, 20 Januari 2014

WASPADA OBESITAS

Obesitas telah menjadi isu yang hangat beberapa dekade terakhir. Hal ini berdasarkan pada fakta bahwa obesitas telah menjadi fenomena diberbagai negara di dunia, tidak hanya negara maju tapi juga negara berkembang. Obesitas merupakan masalah gizi yang menjadi epidemic local sehingga obesitas harus segera ditangani dengan serius. Obesitas ternyata tidak hanya terjadi pada orang dewasa tetapi pada anak-anak punbanyak ditemukan kasus obesitas, baik di  Negara maju maupun Negara sedang berkembang seperti Indonesia. Hal ini diakibatkan karena...

Kamis, 09 Januari 2014

pentingnya pemberian ASI

Dewasa ini banyak ibu yang tidak mau memberikan ASI pada anak-anaknya dikarenakan berbagai alasan baik itu alasan adanya perubahan bentuk fisik saat dan setelah menyusui maupun alasan ketiadaan waktu untuk menyusui sang anak. ASI eksklusif adalah pemberian ASI sejak kelahiran bayi hingga bayi berusia 6bulan tanpa adanya pemberian makanan tambahan bahkan pemberian air putih pun tidak disarankan pada tahap pemberian ASI eksklusif ini. kesalahan yang sering terjadi pada tahap pemberian ASI eksklusif oleh para ibu adalah ketika sebelum usia 6 bulan...

Selasa, 07 Januari 2014

indeks masa tubuh (IMT)

indeks masa tubuh (IMT) adalah salah satu metode untuk melakukan pengukuran status gizi bagi  orang dewasa. seseorang yang masuk dalam katagori dewasa adalah  seseorang yang telah menginjak usia lebih dari 18 tahun. rumus dari IMT adalah berat  badan dalam Kg dibagi dengan tinggi badan kuadrat dalam meter. IMT= BB/(TBxTB) hasil dari perhitungan IMT dimasukkan  dalam katagori  yang tertera dalam tabel dibawah ini. contoh...

Senin, 06 Januari 2014

serealia dan kacang-kacangan

Serealia adalah biji-bijian dari famili rumput-rumputan (gramine) yang kaya akan karbohidrat sehingga dapat menjadi makanan pokok manusia, pakan ternak dan industri. Biji-bijian yang tergolong serealia antara lain : padi, jagung, gandum, barley, rye, oats. Struktur umum biji-bijian SEREALIA terdiri dari tiga bagian besar yaitu kulit biji, butir biji (endosperm) dan lembaga (embrio). Kulit biji padi disebut sekam, sedangkan butir biji dan embrio dinamakan beras. Lapisan terluar dari bijian  serealia disebut perikarp,...

Minggu, 05 Januari 2014

magnesium

MAGNESIUM Annisa Mustika Ayu Izzatun Nadia Miftahulia El-Jannah PRODI GIZI STRATA SATU FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2013 A.    Pengertian magnesium Magnesium adalah  unsur kimia dalam tabel periodik yang memiliki simbol Mg dan nomor atom 12 serta berat atom 24,31. Magnesium adalah elemen terbanyak kedelapan yang membentuk 2% berat kulit bumi, serta merupakan unsur terlarut ketiga terbanyak pada air laut. Logam alkali tanah ini terutama digunakan sebagai zat campuran...

sayur lodeh

Besar porsi : 3 orang Waktu pengolahan : 70 menit Ukuran porsi : 100 gram Suhu pengolahan : 100oC Garnish : irisan cabe dan bawang goreng Suhu penyajian :85oC Topping : - Bahan: 1.      Terong ungu                200 gram 2.      Kacang panjang         ...

YANG SEDERHANA DAN TERLUPAKAN DENGAN SEGUDANG MANFAAT

Sarapan atau makan pagi adalah makanan yang disantap pada pagi hari. Waktu sarapan dimulai biasanya dari pukul 06.00 pagi sampai dengan pukul 10.00 pagi. Sarapan merupakan waktu makan yang paling penting dan sangat dianjurkan untuk dipenuhi. Sarapan juga memiliki berbagai manfaat untuk  mempertahankan kesehatan tubuh, namun kebanyakan orang sering  mengabaikan hal tersebut. Sarapan pagi membantu memberikan kontribusi yang cukup besar dalam mensuplai nutrisi bagi tubuh. Salah satunya bagi otak kita sesudah tidur malam selama 8 sampai...