Kerang Kentang Asam Manis

Bahan:
250gram kerang kupas, cuci dan goreng
1 buah kentang, potong dadu dan goreng
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 lbr daun jeruk, iris kasar
2 buah tomat, iris
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
300 ml air kaldu
minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
3 buah cabe merah
6 btr bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdm terasi
gula pasir dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. tumis bumbu halus bersama bawang bombay, daun jeruk dan tomat hingga harum
2. masukkan kerang dan kentang yang sudah di goreng, aduk rata
3. tambahkan air kaldu, saus tomat, kecap manis, gula dan garam. didhkan, angkat dan sajikan