Kelebihan Vitamin C Bisa Bikin Nyawa Melayang lho!

Sumber: kumparan.com

Seperti yang sudah kita ketahui bersama, masa ini adalah masa pandemi virus baru yang bermula dari negeri Cina. Covid 19, virus ini sangat cepat menyebar menginveksi ribuan orang di dunia tak terkecuali Indonesia.

Sebenarnya, virus ini bisa dicegah penularannya dengan beberapa cara. Salah satu caranya adalah dengan memperkuat daya tahan tubuh.

Vitamin C, sejak dulu menang dikenal sebagai salah satu zat gizi yang mampu meningkatkan sistem imun. Hal ini menyebabkan banyak orang kemudian 'berburu' aneka suplemen vitamin C demi menjaga kesehatan tubuh agar tidak tertular Covid 19.

Namun, sayangnya banyak orang yang lupa untuk memperhatikan dosis mengkonsumsi vitamin C harian hingga akhirnya mereka mengkonsumsi vitamin C secara berlebihan.

Ada Apa dengan Kelebihan vitamin C?

Memang benar bahwa vitamin C punya banyak sekali manfaat untuk tubuh. Beberapa manfaat vitamin C adalah sebagai antioksidan yang dapat menangkal segala jenis radikal bebas dan menghambat pertumbuhan sel kanker. Selain itu, vitamin yang banyak terkandung pada buah-buahan ini juga dapat membantu system kekebalan tubuh melawan kuman penyebab penyakit.

Kehebatan vitamin C ini lah yang kemudian menjadikan banyak orang senang mengkonsumsinya. Sering kali, mereka yang ketagihan vitamin C ini tidak perduli soal batas konsumsi per harinya. Malahan, mereka jarang memperhatikan seberapa banyak dosis suplemen yang dikonsumsi.

Ingat! Segala yang berlebihan itu pasti akan menimbulkan bencana, begitupun konsumsi vitamin C. Jika vitamin C dikonsumsi decara berlebihan dan terus menerus, maka waspada lah, karena ada banyak bahaya yang mengintai hingga dapat membahayakan nyawa.

Kok ngeri ya! Nih, beberapa hal yang dapat disebabkan oleh kelebihan vitamin C.

Sumber: liputan6.com

Bikin Sariawan!

Loh, kok bikin sariawan? Bukannya itu kalau kekurangan vitamin C?

Yap. Kelebihan vitamin C juga bikin kamu gampang banget terkena sariawan. Biasanya, sariawan akan muncul di area lidah, gusi dan tenggorokan.

Bisa Bikin Asam Lambung Naik!

Karena sifatnya yang asam, vitamin C yang dikonsumsi secara berlebihan dapat memicu produksi asam lambung berlebih. Akibatnya, kamu bisa saja terkena maag karena lambung mu terluka oleh asam lambung yang naik. 

Kelebihan Vitamin C juga Bisa Bikin Kram

Vitamin C yang dikonsumsi berlebih bisa juga mengakibatkan kejang otot atau sering dikenal dengan istilah kram. Paling parah, jika kram menyerang usus hingga organ pencernaan tidak dapat berfungsi dengan baik. Selain itu, kram pada usus juga sangat mempengaruhi banyak organ disekitarnya lho!

Jika Terjadi pada Anak, Justru Bikin Gampang Sakit

Nah, lebih bahaya lagi jika kelebihan vitamin C ini terjadi pada anak-anak. Vitamin C yang berlebihan di tubuh anak-anak bukan malah menjadikannya kebal pada penyakit, justru sebaliknya. Seorang anak yang kelebihan vitamin C justru memiliki system imun yang tidak baik sehingga akan mudah sekali terserang penyakit.

Sumber: lifestyle.okezone.com

Hati-hati! Jika dibiarkan terus-menerus, ginjalmu bisa jadi sasarannya

Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air. Artinya, di dalam tubuh dia akan diseleksi dalam ginjal untuk dibuang kelebihannya. Apabila vitamin C masuk ke dalam tubuh dalam jumlah besar dan terus menerus, ginjal sebagai penyaring bisa rusak!

Kerusakan ginjal ini, lama kelamaan akan mengakibatkan kamu terserang penyakit gagal ginjal. Kalau sudah begitu, jadwal cuci darah pun menanti. Ngeri ya!

Lebih Parah Lagi, Kelebihan Vitamin C Bikin Jaringan Otak Rusak

Otak merupakan organ terpenting yang mengatur segala aktivitas tubuh. Termasuk pergerakan jantung memompa darah, lambung mencerna makanan dan lain sebagainya. Nah, kelebihan vitamin C yang dialami terus menerus dapat berisiko merusak jaringan otak. Gejala awal yang sering timbul adalah menurunnya ketajaman ingatan dan lebih parah dapat menimbulkan pendarahan otak.

Terus, Seberapa Banyak Konsumsi Vitamin C dalam Sehari?

Aturan konsumsi vitamin C bagi orang dewasa per harinya adalah 70 mg bagi laki-laki dan 90 mg bagi perempuan. Namun, batas maksimal konsumsinya adalah 2000 mg per hari. Pastikan kamu mengkonsumsi vitamin C dengan dosis yang sesuai ya! Dengan begitu, kamu tidak akan pernah mengalami kelebihan vitamin C. 

Read More

Zinc

KARAKTERISTIK

 Sifat Fisik
Seng merupakan logam yang berwarna putih kebiruan, berkilau, dan bersifat diamagnetik. Walau demikian, kebanyakan seng mutu komersial tidak berkilau. Seng sedikit kurang padat daripada besi dan berstruktur kristal heksagonal.Lehto 1968, p. 826
Logam ini keras dan rapuh pada kebanyakan suhu, namun menjadi dapat ditempa antara 100 sampai dengan 150 °C. Di atas 210 °C, logam ini kembali menjadi rapuh dan dapat dihancurkan menjadi bubuk dengan memukul-mukulnya. Seng juga mampu menghantarkan listrik. Dibandingkan dengan logam-logam lainnya, seng memiliki titik lebur (420 °C) dan tidik didih (900 °C) yang relatif rendah. Dan sebenarnya pun, titik lebur seng merupakan yang terendah di antara semua logam-logam transisi selain raksa dan kadmium. 
Terdapat banyak sekali aloi yang mengandung seng. Salah satu contohnya adalah kuningan (aloi seng dan tembaga). Logam-logam lainnya yang juga diketahui dapat membentuk aloi dengan seng adalah aluminium, antimon, bismut, emas, besi, timbal, raksa, perak, timah, magnesium, kobalt, nikel, telurium, dan natrium. Walaupun seng maupun zirkonium tidak bersifat feromagnetik, aloi ZrZn2 memperlihatkan feromagnetisme di bawah suhu 35 K.

Sifat kimiawi
Reaktivitas seng memiliki konfigurasi elektron [Ar]3d104s2 dan merupakan unsur golongan 12 tabel periodik. Seng cukup reaktif dan merupakan reduktor kuat.. Permukaan logam seng murni akan dengan cepat mengusam, membentuk lapisan seng karbonat, Zn5(OH)6CO3, seketika berkontak dengan karbon dioksida. Lapisan ini membantu mencegah reaksi lebih lanjut dengan udara dan air.
Seng yang dibakar akan menghasilkan lidah api berwarna hijau kebiruan dan mengeluarkan asap seng oksida. Seng bereaksi dengan asam, basa, dan non-logam lainnya Seng yang sangat murni hanya akan bereaksi secara lambat dengan asam pada suhu kamar. Asam kuat seperti asam klorida maupun asam sulfat dapat menghilangkan lapisan pelindung seng karbonat dan reaksi seng dengan air yang ada akan melepaskan gas hidrogen. 
Seng secara umum memiliki keadaan oksidasi +2. Ketika senyawa dengan keadaan oksidasi +2 terbentuk, elektron pada kelopak elektron terluar s akan terlepas, dan ion seng yang terbentuk akan memiliki konfigurasi [Ar]3d10. Hal ini mengijinkan pembentukan empat ikatan kovalen dengan menerima empat pasangan elektron dan mematuhi kaidah oktet. Stereokimia senyawa yang dibentuk ini adalah tetrahedral dan ikatan yang terbentuk dapat dikatakan sebagai sp3. Pada larutan akuatik, kompleks oktaherdal, [Zn(H2O)6]2+, merupakan spesi yang dominan. Penguapan seng yang dikombinasikan dengan seng klorida pada temperatur di atas 285 °C mengindikasikan adanya Zn2Cl2 yang terbentuk, yakni senyawa seng yang berkeadaan oksidasi +1. Tiada senyawa seng berkeadaan oksidasi selain +1 dan +2 yang diketahui. Perhitungan teoritis mengindikasikan bahwa senyawa seng dengan keadaan oksidasi +4 sangatlah tidak memungkinkan terbentuk. 
Sifat kimiawi seng mirip dengan logam-logam transisi periode pertama seperti nikel dan tembaga. Ia bersifat diamagnetik dan hampir tak berwarna. Jari-jari ion seng dan magnesium juga hampir identik. Oleh karenanya, garam kedua senyawa ini akan memiliki struktur kristal yang sama. Pada kasus di mana jari-jari ion merupakan faktor penentu, sifat-sifat kimiawi keduanya akan sangat mirip. Seng cenderung membentuk ikatan kovalen berderajat tinggi. Ia juga akan membentuk senyawa kompleks dengan pendonor N- dan S-. Senyawa kompleks seng kebanyakan berkoordinasi 4 ataupun 6 walaupun koordinasi 5 juga diketahui ada. 

ABSORBSI

Absorpsi membutuhkan alat angkut dan terjadi di bagian atas usus halus. Seng diangkut oleh albumin dan transferin masuk ke aliran darah dan dibawa ke hati.kelebihan seng disimpan di dalam hati dalam bentuk metalotionein. Lainnya dibawa ke pankreas dan jaringan tubuh lain. Di dalam pankreas seng di gunakan untuk membuat enzim pencernaan, yang pada waktu makan dikeluarkan kedalam saluran cerna. Dengan demekian saluran cerna menerima seng dari dua sumber, yaitu dari makanan dan dari cairan pencernaan yang berasal dari pankreas ke saluran cerna dan kembali ke pankreas dinamakan sirkulasi enteropankreatik.

Absorpsi seng diatur oleh metalotionein yang di sintesis di dalam sel dinding saluran cerna. Bila konsumsi seng tinggi, di dalam sel dinding saluran cerna sebagian tubuh menjadi metalotionein sebagai simpanan, sehingga absorpsi berkurang. Seperti halnya dengan besi, bentuk simpanan ini akan di buang bersama sel – sel dinding usus halus yang umurnya adalah 2 – 5 hari. Metalotionein di dalam hati mengikat seng sehingga di butuhkan oleh tubuh. Mmetalotionein diduga mempunyai peranan dalam mengatur kandungan seng di dalam cairan intraselular. Distribusi seng antara cairan ekstraselular, jaringan dan organ dipengaruhi oleh keseimbangan hormondan situasi stres. Hati memegang peranan penting dalam reditribusi ini.

EKSKRESI

Seng dikeluarkan tubuh terutama melalui feses. Di samping itu seng dikeluarkan melalui urin, dan jaringan tubuh yang dibuang, seperti jarigan kulit, sel dinding halus, cairan haid, dan mani.

Read More

Besi

Zat besi (Fe) adalah salah satu  jenis mineral mikro yang sangat  dibutuhkan oleh tubuh. Fe merupakan mineral mikro yang paling banyakterdapat pada tubuh manusia dan hewan yaitu  sekitar  3-5 gram dalam tubuh manusia dewasa. Fe diketahui  memiliki berbagai fungsi esensial  dalam tubuh manusia, diantaranya adalah sebagai alat angkut oksigen dari paru-paru menuju seluruh bagian tubuh, sebagai alat angkut electron dalam sel, sebagai bahan penyusun enzim dalam tubuh.

Zat besi (Fe) pada tubuh banyak terdapat pada hemoglobin dan mioglobin. Hemoglobin adalah protein dengan Fe yang  terkandung dalam darah sedangkan mioglobin adalah protein dengan  Fe yang terkandung dalam otot.  Hemoglobin  berperan dalam pengangkutan oksigen dari paru-paru ke seluruh jaringan tubuh dan membawa  kembali  karbon dioksida dari seluruh  tubuh  ke  paru-paru. Mioglobin berperan sebagai  reservoir oksigen, yaitu menerima, menimpan dan melepaskan  oksigen  dalam sel otot.

Fungsi dari Fe yang terkandung dalam tubuh antara lain adalah:

1.       Metabolisme energy

Fe bekerjasama dengan protein-protein yang berperan dalam langkah ahir metabolism energy.

2.       System kekebalan

Respon kekebalan tubuh yang dipegang oleh  sel limfosit-T terganggu karena berkurangnya pembentukan sel tersebut. Hal ini diakibatkan oleh berkurangnya  sintesis DNA yang diakibatkan oleh gangguan fungsi enzim reduktase ribonukleotida yang aktif dengan adanya Fe.

3.       Pelarut obat

Obat larut dalam enzim yang mengandung  besi, hingga kemudian dapat dikeluarkan dari dalam  tubuh.

4.       Kemampuan dalam belajar

Penelitian oleh Soemantri (1985)  dan almatsier (1989) menunjukkan peningkatan prestasi pada  anak sekolah  dasar yang diberikan suplementasi gizi. Hubungan antara  fungsi otak dan dan  defisiensi  besi dijelaskan oleh Lozoff  dan Youdim  (1988).  Beberapa bagian  otak membutuhkan kadar Fe yang tinggi, kekurangan Fe dapat mengakibatkan gangguan pada fungsi neurotransmitter dan kemudian menurunkan daya  konsentrasi, dan  daya  ingat.

Sumber besi  yang  baik adalah dari sumber makanan hewani  seperti daging  merah, ayam dan ikan. Selain itu besi  juga  terdapat pada serealia,  buah dan sayur.

Kekurangan besi  atau defisiensi  besi  sangat  sering terjadi baik di Negara  maju maupunnegara  berlembang. Defisiensi besi biasanya terjadi pada golongan  rentan seperti anak-anak, remaja, bumil dan menyusui, serta pekerja berpenghasilan rendah. Defisiensi besi biasanya terjadi akibat konsumsi makan yang  tidak seimbang atau terjadinya gangguan absorbsi atau penyerapan besi.

Defisiensi  besi terjadi dalam  tiga tahap yaitu:

1.        Simpanan  besi dalam  tubuh berkurang

2.       Habisnya simpanan besi

3.       Anemia gizi besi

      Defisiensi besi biasanya ditandai dengan pucat, lemah, letih, pusing, nafsu makan berkurang, mudah  marah, mudah tersinggung, menurunnya  kemampuan berkonsentrasi,  menurunnya kekebalan tubuh,  dan menurunnya  kebugaran tubuh.

Read More

magnesium

MAGNESIUM

Annisa Mustika Ayu

Izzatun Nadia

Miftahulia El-Jannah

PRODI GIZI STRATA SATU

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2013

A.    Pengertian magnesium

Magnesium adalah  unsur kimia dalam tabel periodik yang memiliki simbol Mg dan nomor atom 12 serta berat atom 24,31. Magnesium adalah elemen terbanyak kedelapan yang membentuk 2% berat kulit bumi, serta merupakan unsur terlarut ketiga terbanyak pada air laut. Logam alkali tanah ini terutama digunakan sebagai zat campuran (alloy) untuk membuat campuran alumunium-magnesium yang sering disebut "magnalium" atau "magnelium".

Magnesium merupakan logam yang ringan, berwarna putih keperak-perakan dan cukup kuat. Ia mudah ternoda di udara, dan magnesium yang terbelah-belah secara halus dapat dengan mudah terbakar di udara dan mengeluarkan lidah api putih yang menakjubkan.

B.     Fungsi dan sumber magnesium

Magnesium memiliki fungsi penting dalam tubuh, seperti membentuk tulang dan gigi serta untuk memeliahara syaraf dan otot agar tetap normal. Selain itu, Magnesium membantu mengatur kadar kalium dan natrium dalam tubuh, yang terlibat dalam pengendalian tekanan darah. 

Magnesium banyak terdapat pada  kacang-kacangan, seafood, susu, keju, sayur-sayuran berdaun hijau, produk kedelai seperti tempe atau tahu, dan yogurt.

C.     Penyerapan magnesium dalam tubuh

Penyerapan atau absorpsi Mg²⁺ terjadi di seluruh usus halus dan jelas tergantung pada banyaknya faktorain yang tersedia, misalnya vitamin D.Absorpsi Mg²⁺ bukan proses aktif, dan tidak ada mekanisme bersama untuk transport kalsium dan magnesium melalui dinding usus. Dalam plasma, sebagian besar Mg²⁺ terdapat dalam bentuk yang padat difiltrasi oleh glomerulus ginjal. Akan tetapi ginjal mempunyai kemampuan luar biasa untuk mempertahankan Mg²⁺.

D.    Metabolisme magnesium

Magnesium terlibat di dalam metabolisme protein, karbohidrat, dan lemak. Dia membantu gen-gen agar bisa berfungsi dengan benar. Peranan metabolik dari magnesium begitu beragam sehingga sulit untuk menemukan suatu sistem tubuh yang tidak dipengaruhi oleh kekurangan magnesium. Sistem peredaran darah kita, sistem pencernaan, sistem syaraf, otot-otot, ginjal, liver, kelenjar-kelenjar penghasil hormon, dan otak, semuanya bergantung pada magnesium untuk fungsi metabolic mereka.

E.     Akibat asupan magnesium yang kurang tepat

Magnesium dalam tubuh harus dikonsumsi dengan tepat, karena jika terjadi kekurangan maupun kelebihan akan terjadi berbagai gangguan tubuh. Banyak gejala yang melibatkan perubahan-perubahan di dalam fungsi syaraf dan otot. Perubahan-perubahan tersebut antara lain melemahnya otot, gemetar, dan kejang.

Kekurangan magnesium di dalam otot jantung, bisa mengakibatkan arrhythmia, kontraksi yang tidak teratur, dan meningkatnya detak jantung. Karena peranannya dalam struktur tulang, melembut dan melemahnya tulang juga bisa menjadi suatu gejala dari kekurangan magnesium.

Gejala kelebihan paling umum yang berhubungan dengan level asupan magnesium yang tinggi itu adalah diare. Gejala ini adalah yang paling umum terlihat dalam situasi dimana magnesium itu di dapat dari supplement. Dalam studi-studi penelitian, dosis magnesium yang berhubungan dengan diare itu biasanya berkisar antara 1-5 gram (1.000-5.000 miligram), tapi diare juga bisa terjadi pada dosis-dosis supplemental yang lebih rendah. Keracunan magnesium juga bisa berhubungan dengan gejala-gejala yang sangat umum misalnya meningkatnya rasa kantuk atau merasa lesu.

Read More